为加强进博会冷链食品展品疫情防控工作，上海市市场监管局制定了专项工作方案，参展的进口冷链食品将按照“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆”的要求分批运至总仓，完成进馆前的“全身体检”。
总台央视记者 宋菀：这里是进博会冷链食品总仓，第四届进博会的所有冷链食品展品都会运送到这里进行检验检疫，核酸检测阴性的，才允许运输进入展馆。目前现场有一车进口冷链食品展品正在卸货入库，我们一起去检测现场看看。总台央视记者 宋菀：进入总仓之前，所有人员都要穿上这样的防护服，戴上口罩、防护面屏、手套、鞋套，一个为了是确保卫生、再一个是要确保人员的安全。好了，全副武装之后，我现在可以进入总仓了。总仓内设置了作业区、检测区、存放区和隔离区，包括专用月台、专用冷库、冰鲜区和专用通道等，以保证进博会参展食品与外界区域完全隔离。展品运输进总仓后，首先要进行全面消毒。同时，今年进博会对食品展品的核酸抽样，要求覆盖到每一个批次，实现100%检测。总台央视记者 宋菀：按照今年的最新要求，所有进口冷链食品展品将检测到最小包装。比如说像这样一箱日本北海道冰激凌，现在这里的工作人员正在对它进行核酸检测，将这个箱子的外包装、内壁，以及每盒冰激凌的物品表面都要检测到，非常的细致，相当于对这个展品进行了一次“全面体检”。核酸样本采集完之后，会采用专用的样本运输箱进行保存，并要求在两小时内运输到指定实验室进行核酸检测。上海市市场监督管理局食品经营处二级调研员 邱从乾：我们对食品外包装箱每批次抽样不少于一件，而对于小包装的抽样，每100个小包装抽样不少于一件，截至目前所有进口冷链食品展品的核酸抽样都为阴性。总台央视记者 宋菀：核酸检测合格之后，每箱进口冷链食品展品的包装箱上，都将有这样一张“第四届进博会进口冷链食品展品出库追溯清单”，这就相当于这个展品的身份证明，没这张“身份证明”是不允许入馆的。我们来仔细看一下，这上面记录着展商名称、具体展位、核酸检测单位等等，并且还有一个“二维码”，便于展品进入展馆后，随时随地被检查和“溯源”。在进入上海国家会展中心之前，上海市市场监管部门会在运输车辆上贴上食品封签，统一将消毒和核酸检测合格的进口冷链食品展品运输入馆。国家会展中心（上海）运营中心 冯剑辉：冷链车进来以后，我们首先会对它进行一个消杀，然后会严格查验它的三证，也就是检验检疫合格证明、消毒证明和核酸检测合格证明，只有三证完全符合的情况下，我们才会允许它进入展馆。总台央视记者 宋菀：经过了一系列细致严格的消毒和检测，这批日本北海道冰激凌终于来到了第四届进博会的展位上。只有在“好”字上下功夫，在“精”字上做文章，牢牢守住防疫安全的底线，才能确保万无一失。
