近日，海底捞全国首家羊肉工坊在天津正式开业。据悉，海底捞羊肉工坊店的羊肉来自内蒙古小羊羔，全程冷鲜运输。为配合羊肉产品上市，海底捞研发小组推出了“海底捞定制麻酱”。在门店设置方面，海底捞羊肉工坊采用明档厨房，门店内设有一个透明鲜切档口，顾客可以通过明档感受“鲜切”服务。特色主题店是海底捞根据当地饮食习惯，推出相融合的产品，能够更好地与消费者产生共鸣。未来海底捞会持续推出不同类型的特色主题店，为消费者提供更多个性化选择。近日，永辉彩食鲜已完成新一轮股权融资，引入国有乡村振兴基金战略投资。在当前投资市场资金来源收窄的情况下，能够获得国资背景资金的青睐实属不易，体现了市场对永辉彩食鲜的高度认可和对其发展前景的充分信心。据了解，永辉彩食鲜作为国内知名的全国性B2B食材供应链企业，始终以产业振兴为重点工作，持续整合上下游资源，打造农产品新型供应链，将农民与农业产业发展的全链条紧密相连，以产供销一体化发展模式助推农村一、二、三产业融合发展。此次资金进驻将有助于永辉彩食鲜进一步完善自身的供应链体系，通过推行订单农业、规模直采，优化生产环节，缩短整个供应链的食材流转时间，能够实现效率和质量的大幅提升，这也意味着永辉彩食鲜的履约质量具备很强保障。资料显示，永辉彩食鲜专注于向党政军及企事业单位等提供一站式食材解决方案服务，是北京2022年冬奥会和冬残奥会、第十四届全国运动会等大型社会活动和赛事的供应保障单位。永辉彩食鲜持续在全国各地为地方产业经济赋能，为农业产业发展助力，通过数字化、信息化技术推动行业变革，促进产业健康的可持续发展。1月2日消息，据国家知识产权局公告，福建圣农发展股份有限公司申请一项名为“一种肉鸡冷链运输用保温箱“，公开号CN117326192A，申请日期为2022年12月。专利摘要显示，本发明涉及一种肉鸡冷链运输用保温箱，包括保温箱本体、盖板、两个放置板和四个第二滑条，所述盖板通过铰接轴铰接在保温箱本体的右侧，四个所述第二滑条每两个为一组呈上下对称固定在保温箱本体的内部，两个所述放置板分别滑动连接在两组第二滑条的内部，所述保温箱本体的内部设置有用于移动放置板的驱动机构，所述保温箱本体的下表面设置有用于移动保温箱本体的移动机构。该肉鸡冷链运输用保温箱，通过转动旋转板从而与其中一个放置板上的定位块连接，通过电机的驱动作用带动与其连接的螺纹杆旋转，通过螺纹连接的作用螺纹杆在旋转时带动与其连接的放置板向右移动，从而将其中一个放置板从保温箱本体的内部移出，此时即可将放置板上的肉鸡取出。眼下正值草莓上市季，百果园的明星产品“招牌红芭蕾草莓”也即将上市。公司内部人士介绍，2023-2024年产季，百果园计划采购8000吨草莓，其中招牌红芭蕾草莓2400吨，A级红宝玉草莓5000吨，此外还有宁玉、章姬、黔莓、白雪公主等草莓品种也会在部分门店上市。 百果园相关负责人表示，百果园有一套全品类果品标准体系“四度一味一安全”。“四度”指糖酸度、爽脆度、细嫩度、新鲜度；“一味”指风味；“一安全”是食品安全。百果园用这套标准指导种植、采收、储运、销售等全过程。在门店，百果园将这套标准进一步细化，分为招牌、A级、B级、C级，通过品质分级帮助消费者更好的决策。
据了解，12月30-31日跨年夜前夕，百果园将参与中国最大规模的音乐类青年集会活动“草莓音乐节”，在现场搭建快闪展位，重点展示招牌级红芭蕾草莓。通过试吃体验、种植差异展示、潮酷互动周边等，将“动感音乐”和“美味草莓”紧密联系起来，在场景营销中与用户欢乐共鸣，提升招牌果品曝光度和品牌好感度。
5.万纬厦门海沧冷链园区通过BRCGS S&D认证 近日，万纬物流厦门海沧冷链园区(厦门万纬海投冷链物流有限公司)顺利获得BRCGS S&D(Storage and Distribution，全球贮藏和配送标准)证书，并取得A级认证，意味着园区的食品安全管理水平上了一个新台阶。
BRCGS标准起源于英国零售协会，作为国际公认的标准，在全球范围内具有广泛的适用性与最佳实践性，一直是国际上食品安全管理的风向标，是领先的全球食品安全倡议(GFSI)认证方案之一，受到全球各大行业协会、品牌和零售商广泛认可。
此次厦门海沧园区通过BRCGS S&D全球贮藏和配送标准认证，意味着获得了进入国际市场的品质通行证，园区质量安全管理水平符合严苛的全球质量标准，在食品安全文化、食品安全防护、食品安全欺诈、食品安全风险管理方面更加完善，从而让客户和消费者更加放心。
