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黄刚解读：农产品产地冷链有多重要？

栏目：行业动态发布时间：2024-02-14

黄刚解读：农产品产地冷链有多重要？

产地供应链是农产品上行的一个重要环节，近日汉森供应链董事长、物流指闻创始人黄刚亲自带队考察美国现代农业，来看看美国农产品产地供应链是怎样运行的？

加州农场的蔬菜在经过采收后，将先在预冷装置中做预冷处理，

预冷后进入中央厨房，经过加工送到末端商超或消费者手中。

将农产品运输至预冷作业台，完成整个预冷过程，这一装置是农产品上行冷链的重要环节之一。

它的两头可以交叉作业，达到遇冷标准后就可以进库了。

据该农产品加工处理中心负责人介绍，他们的蔬菜从产地到冷藏、预冷、加工，损耗率控制在3%。

作业全程由消费者监督委员会监督，也就是由第三方的机构监督整个供应链运营。

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