水果冷库建造的注意事项

对于生鲜水果电商来讲，建造一个既能保鲜又能减少损耗的中型水果冷库至关重要。可是怎么才能算好的中型水果冷库，建造时怎么保障其使用寿命呢？

在专业人士看来，中型水果冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态；而冷藏库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。

中型水果冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷藏库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷藏库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷藏库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。

由于中型水果冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，所以需要通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而我们能够明显看到冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同。

在设计的时候，为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构的破坏，中型水果冷库的建筑材料和冷库的各部分构造不仅要有足够的抗冻性能，还能防止水蒸气的扩散和空气的渗透。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

此外，中型水果冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

总而言之，中型水果冷库建筑和设计的时候都要做到严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性，以此来保障冷库的使用寿命，延长冷库的使用年限。

在建造水果冷库时，以下是一些关键的注意事项：

选址：选择一个地势高、干燥、通风良好、交通便利且周围环境良好的地方，避免有害气体和烟尘的影响。

库体结构：采用优质保温材料和结构，保证库体的密封性和保温性能。地面应进行防潮处理，防止水分渗透。

制冷系统：选择高效、低能耗、环保的制冷机组，保证制冷效果。同时，应定期对制冷系统进行检查和维护，确保其正常运行。

温度控制：根据不同水果的贮藏温度要求，合理设置温度范围。温度波动会影响水果的品质，因此应保证温度控制的稳定性和准确性。

湿度控制：根据水果的贮藏湿度要求，合理调节湿度，保持适当的湿度环境。湿度过高或过低都可能对水果品质产生不良影响。

空气质量控制：应定期对冷藏库内的空气进行净化处理，去除异味和有害气体，保持库内空气的新鲜和清洁。

照明系统：合理设置照明设施，保证库内光线充足且均匀，方便工作人员的作业和管理。

消防安全：应设置消防设施和安全出口，保证紧急情况下的人员安全疏散。同时，应定期进行消防安全检查，消除安全隐患。

管理要求：建立健全的冷藏库管理制度，包括人员管理、设备维护、安全检查等方面的内容。对工作人员进行培训和管理，保证其专业素质和工作责任心。

综上所述，水果冷库的建造需要综合考虑多个方面的因素，包括选址、库体结构、制冷系统、温度控制、湿度控制、空气质量控制、照明系统、消防安全和管理要求等。只有在这些方面都得到合理的设计和有效的管理，才能保证水果冷库的正常运行和水果的贮藏品质。