万纬统仓共配“万店配”剑指餐饮万亿大市场，底气何在？

继武汉首场发布会后，7月26日，万纬物流“一网链接，万家美好”“万店配”产品发布会在南京再次举行。

发布会现场，“南京城配4元/件、苏皖区配5-10元/件”，此价格一经发布，迅速“卷”火市场。肯定、质疑在业内迅速传开。

万纬从物流地产入局供应链，到现在的统仓共配剑指餐饮万亿大市场，很明显，万纬已然从最初的物流地产生意转型到了精细化餐饮供应链服务的生意。而这背后，离不开万纬度多年来服务头部客户积累下的经验、标准和体系。

万纬物流董事长张旭在发言中表示，客户的支持和信赖是万纬物流不断前行的基石，他回顾了向各行业客户学习的经验和一路走来取得的成果，强调万纬物流将始终以客户为中心，坚守食品安全，以高质量的物流服务，提升企业供应链效能，守护人民美好生活。

在一线城市趋于饱和情况下，下沉市场是餐饮连锁的兵家必争之地。据冷库视界非公开报告数据，下沉消费市场在近三年，增长非常迅速。新餐饮下沉到市县级城市，门店数量不多，单体门店面积不大，单次配送数量不多，但是覆盖范围广。

可以看到，肯德基和必胜客“小店型”猛增，百胜中国正在应变中加速扩张、未来三年，老娘舅拟新建约300家直营门店；截至2024年3月，塔斯汀已覆盖全国26省336地市，签约门店超7000家。其中，三线城市门店占比24.28%，四线及以下城市占比23.31%……

餐饮门店数量持续增加的背后，企业的供应链体系也面临着更大的考验：传统的分散式仓储和配送方式显现出效率低下、成本高昂的问题。且餐饮行业SKU复杂，温区多，可以说涵盖了冷链运营的各种复杂场景。因此，这也制掣了餐饮企业连锁化的程度，和在下沉市场的规模化发展。

以提升企业供应链效能，为美好生活保驾护航为使命和愿景的万纬物流，历经9年沉淀，值产品年之际，推出了统仓共配标准化产品——万店配。它底气何在？

严格意义上讲，“统仓共配”并不是一个新事物。其萌芽与实践可追溯至2016年前后，彼时国内很多企业已纷纷涉足此领域，展开了多样化的探索与试验。尽管这些实践在命名上各具特色，如“一盘货”模式强调库存的集中管理，“共享库存”则侧重于库存资源的共享利用，而“统仓共配”则直接体现了仓储统一与配送协同的理念，但它们的本质均指向了通过优化资源配置、提升物流效率的共同目标。

因此，可以说“统仓共配”是这一领域长期探索与积累下的一个重要成果表述，其背后蕴含着行业对更高效、更灵活供应链管理模式的持续追求。

统仓是通过仓库统一管理，有效应对企业面临的用人、仓储、物流成本上升的挑战，尤其在商业地产高昂的城市，统仓的作用更为显著。统一代管不仅减少浪费，还能通过优化物流流程降低成本。

万纬物流覆盖全国的多温层冷链园区，能为客户提供高标准的软硬件设施，包含50+的多温层冷链园区、完善的功能分区、智能温控，全程可视、大库容应对货量高峰等，并且与以往不同的是，万纬通过打造万店配对仓网进行升级，能帮助有全国开店需求的客户，减少设置配送中心数量，改为设置虚拟前置仓，零库存，从而降低库存量，减少成本。

共配，则是通过整合多个客户的需求，实现跨客户间的有序配送。该模式形式灵活多样，涵盖“多对一”及“多对多”两种，即将源自不同渠道的货物汇聚起来，随后由单一或多个专业配送企业依据指令，精准、高效地送达一家或多家指定用户。

在此过程中，第三方承运商扮演了至关重要的角色，凭借强大的物流网络和服务能力，他们需要能够同时为多家货源提供统一且协同的配送服务，从而在提升整体配送效率的同时，也促进物流资源的最大化利用。

万纬“万店配”的运网，通过布局全国的运输网络，满足客户多层次业务需求，目前可做到地级市以上全覆盖、商圈全覆盖，保障客户下沉开店的货物供给。

因此，统仓共配模式，通过减少搬运次数、集约化运作、标准化管理，可以将企业的物流成本控制在更低范围内。

那聚焦到餐饮行业，万纬“万店配”如何让客户放心？

万纬物流产品中心负责人王加斌现场表示：依托万纬仓，将不同客户的全品类、多温区SKU统一入住万纬仓，通过系统智能分配，将同一商圈或同一目的地的多客户产品进行共同配送。同时，万店配是针对行业长期存在的痛点给出的标准化解决方案，使客户开店配送无忧。

“万店配”通过仓网覆盖、运网覆盖、准时准点、运营保障、食品安全、科技加成、客户服务等七个方面的全面解决，有效解决了行业内长期存在的痛点和难点，帮助客户降本增效以及支撑客户业绩增长，在不断内卷的市场中立于不败之地。

当然，统仓共配最终能否顺利落地和做好，其实除了仓库，关键还是在运营管理环节，比如作业效率、拣货效率、交付体验、以及信息技术和能保证食品安全的标准化的管理模式和流程。

万纬物流华中战区总经理王峰表示，目前万纬华中地区在湖北、湖南、河南、江西四省布局16个仓储项目，仓储规模129万平方米，已合作50余家客户，保障超过1200家门店配送，日均发运200+车次。他举例道，武汉园区为三家连锁品牌客户量身定制了高效的万店配方案，发送外省地级市门店，实现同省配送准时率提升50%以上，物流成本下降24%，为客户带来效率提升和成本节降。

万纬物流苏皖战区总经理王龙透露，万纬苏皖区域多个园区已成功部署“万店配”服务，该服务以经济高效著称，致力于重塑物流体验。以南京栖霞冷链园区为例，“万店配”日均发车超50次，辐射苏皖全境，已为天好咖啡、茉莉奶白、麻六记、奈雪的茶、乐乐茶、蒙牛等餐饮头部品牌，实现仓配一体化，省内配送准时率飙升逾50%，物流成本直降15%。

展望未来，万纬在南京市场将新辟40余条线路，精准覆盖市内200+商圈，实现商圈无死角服务；同时，苏皖区域将增设28+条线路，广泛触及28个地级市（含县级），地市覆盖率达100%，旨在构建更加密集、高效的物流网络，精准对接市场扩容需求。

历经10年深耕与沉淀，万纬综合实力位列行业第一梯队，已成为国内出色的多温层冷链物流综合服务商。

此次统仓共配“万店配”的推出，不仅标志着万纬从传统的仓储服务提供商华丽转身为精细化的供应链管理服务商，更意味着其业务模式从简单的面积扩张转变为深度的SKU（库存量单位）管理服务。

在竞争激烈的冷链仓储与服务领域，当众多企业仍聚焦于面积扩张、单托价格及每平方米租金的比拼时，万纬已先行一步，深入客户供应链的核心环节，与客户携手并进，共创价值。这一转变，不仅是对行业传统竞争模式的超越，更是对未来发展趋势的洞察与响应。

对于整个行业而言，笔者认为，万纬的成长轨迹启示我们：应跳出传统竞争框架，将视野拓宽至如何更好地赋能客户业务，实现从单纯的房东或供应链服务提供者向客户供应链合作伙伴的角色转变。我们应该多从供应链的服务、提效上要成绩，少从单体的面积上要收益。

在餐饮行业的璀璨星空中，百胜与麦当劳作为行业巨头，无论是卓越的管理上，还是服务经验上，均已名列前茅。而万纬短短10年时间，实现了从物流地产领域到精细化供应链管理服务的跨越，也实属不易。

当前，市场对于万纬的这一转型举措反应不一。但无可否认的是，在当前复杂多变的市场环境下，能够真正为客户降低成本、提升效率的企业，才能赢得市场的青睐与尊重。同时，持续的客户服务能力与创新驱动下的可持续发展能力，也是企业未来能否持续领跑的关键。让我们拭目以待。