华中中央厨房配送中心项目是一个集食品生产、配送、研发、教育于一体的综合性项目，旨在打造华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。以下是对该项目的详细介绍：

一、项目背景与目的

• 背景：该项目是咸宁市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一，主要依托中国·咸宁食品安全科技展览馆进行建设。

• 目的：通过建设华中中央厨房配送中心，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化，提高食品安全水平，为学校、企业、社区、商圈等地提供安全、健康、美味的餐饮美食，并为华中地区乃至更广泛的市场提供食品安全的保障和服务示范。

二、项目概况

• 建设地点：咸宁市光谷南·科技城园区B2栋。

• 建设面积：8800平方米，预留100亩地作为冷链、物流、仓储集散地。

• 投资规模：预计投资3亿元。

• 建设周期：项目自2024年5月开始筹备，预计在10月开始市场运作。

三、项目内容

• 第一期建设：

• 中央厨房配送中心：建设8800平方米的中央厨房，具备单餐供餐量超10万份的能力。

• 配套设施：包括实操基地、营养菜品研发体验中心、商务接待中心、会议区、休闲区、物流冷链区、农林特产集散地等。

• 第二期建设：

• 全国青少年食品安全科普示范基地：包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等，旨在提升青少年的食品安全意识和科学素养。

四、项目特色与优势

• 统一采购与加工：通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送，实现食品生产的标准化和规模化。

• 设备自动化运作：采用先进的自动化设备，提高生产效率，保证菜品质量的一致性。

• 智能化溯源：依托智能化系统，实现食品生产全过程的可追溯性，确保食品安全。

• 教育与科普功能：通过建设食品安全科普示范基地，提升公众的食品安全意识和科学素养。

五、项目进展与未来展望

• 进展：项目已于2024年7月24日成功签约，并预计在10月开始市场运作。目前，咸宁市市场监管局、市食品行业协会等相关部门正全力推进项目的建设和运营。

• 未来展望：项目建成后，将成为华中地区乃至全国范围内具有影响力的现代餐饮经营生产运作模式典范，为食品安全和餐饮行业的发展做出积极贡献。

华中中央厨房配送中心项目是一个具有前瞻性和创新性的项目，它将通过先进的技术和管理模式，推动食品生产行业的转型升级，提高食品安全水平，为公众提供更加安全、健康、美味的餐饮美食。

华中中央厨房配送中心落户咸宁 项目预计投资3亿元

咸宁网讯　记者吴青朋、通讯员朱睿报道：7月24日，华中中央厨房配送中心项目签约仪式在咸宁光谷南·科技城举行。

该项目是我市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一，预计投资3亿元，分两期打造，第一期打造8800平方米的中央厨房配送中心，预留100亩地作为冷链、物流、仓储、农林特产集散地；第二期打造全国青少年食品安全科普示范基地，包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等。

据了解，中央厨房配送中心通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送，设备自动化运作，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化，让菜品的配方、口味、温度、火候、时间、规格、数量等精确量化，确保菜品质量的一致性，最终建成华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。

市市场监管局相关负责人表示，中央厨房作为一种新型供餐模式，食品安全是监管底线，该局将以最高标准、最严要求、最实举措，全力推动中央厨房的建成和运营，将咸宁中央厨房建设成我市食品行业的一张亮丽名片。

华中中央厨房配送中心落户咸宁市光谷南·科技城

7月24日，华中中央厨房配送中心入驻咸宁光谷南·科技城签约仪式成功举行。此项目以光谷南·科技城园区B2栋作为建设地点，无锡市华宇厨具公司提供整套中央厨房的设计、设备方案并落地实施，无锡市永旺餐饮管理有限公司提供运营管理模式。三方共同建设，共同打造，预计在10月开始市场运作。

自2024年5月开始，咸宁市市场监管局、市食品行业协会、光谷南·科技城的小组成员为本项目的持续推进，用“四不”精神，即：不失时机、不遗余力、不畏艰辛、不辞劳苦全力招商引资。通过江苏、咸宁两地的相互调研、考察、策划、商讨、设计，往返数次，最终使项目得以顺利落地。

据悉，华中中央厨房配送中心建设面积8800平方米，单餐供餐量超10万份的大型中央厨房，预留100亩地作为冷链、物流、仓储集散地，第一期重点打造华中配送中心的实操基地、营养菜品研发体验中心、商务接待中心、会议区、休闲区、物流冷链区、农林特产集散地等；第二期着力打造全国青少年食品安全教育示范基地，包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等。

该项目建成将打造华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送。设备自动化运作，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化。让菜品的配方、口味、温度、火候、时间、规格、数量等精确量化，保证了菜品质量的一致性。

华中中央厨房配送中心项目系该市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一，核心要将食品安全保障工作做到实处，让智能化溯源工程得以体现。咸宁市市场监督管理局党组书记、局长王用新率各科室成员，以高度的责任感和使命感，除了多举措开展大范围、多层次的食品安全监管与督查工作，以走出去，迎进来的灵活方式，引进发达城市的“好点子”项目。

作为咸宁市打造食品安全示范城市的亮睛之作，华中中央厨房配送中心依托光谷南·科技城中国食品安全科技展览馆，打造华中一流的中央厨房品牌，不仅促进了当地餐饮业的升级，也展示了食品安全与科技创新结合的发展方向，为学校企业、社区、商圈等地提供安全、健康、美味及安全的餐饮美食，也为华中地区乃至更广泛的市场提供了食品安全的保障和服务示范。