冷链守护巧克力，运荔枝供应链SaaS系统助力徐福记打造数智化冷链体系

    徐福记创建于1992年，是国内知名糖果品牌企业，主打产品包括巧克力、沙琪玛、婚庆喜糖、凤梨酥、饼干蛋糕等食品。徐福记旗下拥有140余家分公司和营业所，覆盖超过2000个县级行政区，近万名的销售团队经营及管理超过20万个终端零售门店。

    在巧克力这一品类中，徐福记运营着雀巢奇巧KitKat和奇欧比两大巧克力知名品牌。巧克力与其他常温糖果不同，通常需要在温湿度特定的环境中来进行仓储运配作业，才能保障巧克力的品质。

    巧克力的运输储存的温度要求在18℃~22℃中，并需要避开光、水汽和异味；这样巧克力的内部油脂结晶才能保持稳定，巧克力的脆性口感与光亮色泽才能得以保证；并且，巧克力的环境最大相对湿度为65%，湿度过大会出现霜化现象，甚至吸收水汽变质。

    为了让巧克力更好更快地送达到线下消费者手中，徐福记与运荔枝展开了冷链深度合作：运荔枝为徐福记提供覆盖全国的冷链运配及仓储的一体化服务；与此同时，运荔枝上线了供应链SaaS系统，运用数字化系统运作徐福记业务，大大提升了徐福记食品的冷链运营及管理效率，降低了冷链物流成本。

    对于徐福记此类食品生产型企业而言，巧克力等低温产品的冷链仓配工作确实是一大难题：现存国内冷链资源分散，标准化、信息化程度不高导致的物流效率低、服务质量差等行业痛点仍然存在，甚至会出现高货损、高腐损问题，严重制约了食品生产企业在全国的发展壮大。

    而徐福记与运荔枝的合作恰能解决行业所面临的种种痛点难点。依托运荔枝供应链SaaS系统驱动全国冷链资源，运荔枝帮助徐福记打造了统一的冷链仓储运配管理平台，助力徐福记更加方便快捷地建立了可持续优化的全国冷链物流体系。

    其一，简化供应商管理，徐福记的整体冷链物流由运荔枝通过供应链SaaS系统统一管理，降低了徐福记对接多个冷链服务商的管理成本。

    其二，基于运荔枝供应链SaaS系统不断优化的大数据智能算法技术，运荔枝能够不断提升冷链资源效能，为徐福记提供效率更优、成本更低的高品质冷链服务。

    由此，徐福记在运荔枝供应链SaaS系统的坚实支撑下，徐福记的冷链仓配网络实现从一二线城市覆盖至三四线城市，并且以标准化、数智化、专业化的方式管控起了覆盖各大线下商超连锁的冷链仓储运配网络，让巧克力以全程冷链的方式送达至沃尔玛、家乐福、永辉、大润发、山姆、人人乐、OLE、欧尚、华润等大型商超系统。

具体从徐福记案例来看，运荔枝供应链SaaS系统为徐福记带来以下三大明显价值： 

    优化仓网体系，提升仓储效率 

    通过数字化系统，回顾客户全国巧克力订单及冷链仓储运配的淡旺季历史数据，并结合徐福记冷链运营的实际情况，帮助徐福记优化了包含前置仓在内的全国仓储网络，柔性地满足徐福记的弹性仓储需求，并基于仓储管理系统模块不断提升单仓及仓网的运作效率。 

（运荔枝供应链SaaS系统平台在网冷库） 

    优化运配资源效能，运配环节降本增效 

    运荔枝共供应链SaaS系统通过不断对排单、路径、满载、调度以及时间窗进行优化，持续性地提升了全国冷链运力资源的效能发挥，使得徐福记的冷链运输配送成本同比降低13%，运配时效全国同比缩短48小时。 

（运荔枝供应链SaaS系统平台在网冷链车）

    保障食品安全，冷链全链路服务质量可控 

    运荔枝供应链SaaS系统覆盖仓储与运配全流程，并对接了徐福记销售系统；通过全链路数据打通，运荔枝供应链SaaS系统帮助徐福记实现了从销售、仓储、运配环节的全链路统一整合管理，并帮助徐福记建立了食品安全溯源机制，为徐福记线下销售订单交付与巧克力安全保驾护航。

（运荔枝供应链SaaS系统全流程在线管控） 

    整体来看，在消费升级大环境下，食品消费者越发关注食品的品质问题。在这种市场状态下，食品生产型企业必须搭建起一套完善的数智化冷链物流体系，才能守护住食品的安全与品质，从而赢得消费者信任，赢战食品市场！