陕西“三瑞”苹果热度暴增！新季苹果市场重心移至西部产区

近期正值苹果下树入库旺季，调查发现，今年各产区苹果产量、质量出现较大差异，市场重心移至西部产区。尤其是陕西的瑞阳、瑞雪和瑞香红三个苹果品种，近期热度暴增，效益可观。

“陕西苹果今年比往年‘吃香’很多。”陕西白水县盛隆果业有限责任公司董事长侯保智表示，今年除了甘肃苹果增产之外，全国大部分传统产区，如山东、陕西、河南、山西苹果产量出现了下降，尤其是山东这个昔日全国苹果市场的领头羊，不但产量下降较多，而且质量也大不如往年，一些苹果上布满了“鸡爪纹”。

从各地果商处了解到，当前市场对我国西部地区所产苹果的关注度持续提升，品种丰富、口感好、回味甘甜是西部产区苹果的主要优势。

“眼下，陕西‘三瑞’苹果红遍了业界。白水县果农中间流传着这样一句话：苹果种‘三瑞’，效益增两倍。这里的‘三瑞’指的是瑞阳、瑞雪和瑞香红三个苹果品种。瑞雪苹果果皮呈黄绿色，果面光洁，果肉细脆，酸甜适口，耐储性高；瑞阳苹果色泽艳丽，口感极佳；瑞香红苹果则香气浓郁，酸甜可口，品质优良，商品率高。”侯保智说。

11月初，有着国产苹果“扛把子”之称的“瑞雪”苹果首次引入杭州水果市场。它是由西北农林科技大学科研团队历经近20余年、上万次实验，以"秦富1号"为母本,"粉红女士"为父本杂交选育而成的黄色晚熟品种。作为我国自主培育、拥有自主知识产权的苹果新品种，“瑞雪”吃起来有种独特的玫瑰清香。

“它的口感在苹果界应该属于佼佼者了，不仅甜度爆表，汁水也相当多，果肉又爽脆又细腻。果皮还非常薄，吃起来都不需要削皮。”杭州市民郭小姐表示，和其他苹果相比，瑞雪还有特殊的香气，吃到后面有一种玫瑰和荔枝的复合气味。

外表上，“瑞雪”比同为黄色苹果品种的“黄元帅”高一截；口感上，“瑞雪”比“王林”果香味更浓郁，吃起来果肉更爽口香甜；甜度上，“瑞雪”比红富士还甜。值得一提的是，“瑞雪”还耐储藏。“很多品种的苹果都是刚摘的时候很脆，但是放很短时间就会丢失水分，口感变差。‘瑞雪’即便放上一段时间，口感依然甜脆。”水果店相关负责人介绍，“现在价格19.8元一斤，如果销量后续提升，价格也会慢慢回落一些。”

今年我国苹果总产量大概率低于去年，其中甘肃增产较为明显，质量较好；陕西略有减产，质量较好；山东产量、质量双双下滑，“树老、人老、品种老”果园面积较大；山西与河南产区天气多变，成本偏高，效益下降。

与此同时，从今年各产区苹果开秤价格来看，低于去年。进入11月中旬，多个产区价格略有回升，当前陕西白水县70级起统货价格在2.8元／斤左右，80级以上品质较高的统货价格则在3.5元／斤左右。从市场需求分析，刚性需求较好，在众多水果中，苹果的性价比略高。