侯毅再战江湖：派特鲜生能否颠覆生鲜行业？
2025年，盒马创始人侯毅以“派特鲜生”重回大众视野。这位曾用“帝王蟹+现场加工”模式颠覆生鲜零售的行业老将，将目光投向宠物食品赛道，试图复制盒马的成功经验。在DeepSeek看来，他的新动作，不仅是个人创业史的延续，更可能为生鲜行业带来新一轮变革浪潮。
侯毅的创业基因中，供应链始终是核心王牌。在盒马时期，他通过“基地直采+冷链物流”颠覆了传统生鲜零售。而这一次，他将这套方法论移植到宠物赛道，试图用“人食品级标准”重塑行业。 1. 鲜度升级：中央厨房与冷链的极致融合 派特鲜生依托中央厨房体系，采用HPP超高压灭菌技术和巴氏低温杀菌工艺，既保留食材营养，又延长冷藏鲜食的保质期。从原料采购、加工到配送，全程冷链覆盖，甚至凌晨4点配送的冷链车直达门店，确保产品“从工厂到餐桌”的新鲜。这种供应链模式与美国鲜粮巨头Freshpet高度相似，后者凭借自建厨房和冰柜网络占据95%市场份额。 2. 成本颠覆：裸价采购与规模化效应 派特鲜生与福贝宠食、雀巢等十余家头部品牌达成战略合作，整合行业资源，增强消费者信任。此外，品牌提出“裸价采购”策略，通过规模化降低原料成本，进一步推动市场接受度。例如，现制鲜食24.9元/500g、冷冻鲜食单包5.9元起，量贩零食低至1元。这种低价逻辑背后，是侯毅对规模化采购的信心：计划2025年在上海开出100家门店，以密集布点摊薄供应链成本。 当电商占据宠物食品70%份额时，侯毅却选择“反其道而行”，以线下门店为主战场。这并非倒退，而是一场针对生鲜零售痛点的精准突围。 1. 场景重构：从货架陈列到“鲜食工坊” 派特鲜生门店内，现制鲜食区如同开放式厨房，宠物主可亲眼见证食材加工过程；社交派对区提供人宠互动空间，甚至设置宠物烘焙坊。这种“餐饮+零售”的融合模式，将购物转化为体验，直接击中消费者对透明度和参与感的诉求。 2. 即时性革命：30分钟送达的“鲜食焦虑” 借鉴盒马的“30分钟达”基因，派特鲜生支持3公里内半日达和美团外卖即时配送。对于保质期仅3-7天的鲜粮而言，这种“即时消费”模式至关重要——既降低家庭库存压力，又契合都市人“现买现吃”的懒人经济习惯。 “9.9元10个鲜肉包”“24.9元500g现制粮”——派特鲜生的定价直接击穿行业底线。这场价格战看似激进，实则暗藏侯毅对生鲜零售底层逻辑的重构。 1. 暴利终结：挤压渠道泡沫 传统宠物食品依赖线上渠道，营销成本占比高达30%-40%。而派特鲜生通过线下低租金、低流量成本的优势，将毛利率控制在25%左右，接近日本宠物超市coo&riku的盈利模型。侯毅直言：“实体店价格可以比电商更低”。 2. 品类颠覆：从干粮垄断到鲜食崛起 派特鲜生以鲜粮为矛，直击传统干粮市场的两大痛点：谷物含量过高导致宠物泌尿疾病、添加剂滥用引发健康隐患。通过推出高肉含量、无添加的鲜食，侯毅试图将宠物食品的竞争维度从“性价比”升级为“营养健康”。 派特鲜生的入场，让生鲜行业的竞争从“人与人”延伸到“人与宠物”。这场跨界混战，或将引发三重连锁反应： 1. 供应链争夺战 鲜粮对冷链的高度依赖，使得物流企业成为关键资源。派特鲜生已与多家冷链巨头达成合作，而传统生鲜品牌若想跟进，势必加剧冷链仓储的争夺。 2. 渠道融合加速 侯毅提出“折扣化+新零售+直播电商+BtoC+BtoB”全渠道战略，这意味着生鲜行业的线上线下边界将进一步模糊。未来，直播间里的鲜粮秒杀、社区团购的冷链自提点，或成行业标配。 3. 行业标准重塑 派特鲜生推行“阳光采购”和配方透明化，公开原料成本与生产工艺。这种“透明革命”可能倒逼监管部门出台更严格的宠物食品标准，甚至影响人用生鲜的标签规范（如强制标注添加剂含量）。 侯毅的野心不止于宠物赛道。他在采访中透露：“宠物鲜粮的供应链技术，未来可能反哺人用短保食品。” 这种双向赋能，或催生以下趋势： 1.技术跨界：HPP灭菌、冷鲜锁鲜等技术从宠物鲜粮向人用沙拉、即食餐延伸； 2.场景融合：“人宠友好型超市”出现，既有宠物鲜食区，也有人用短保生鲜柜； 3.价值重构：“为宠物提供人级食品”的理念，倒逼人用食品供应链升级（如减少防腐剂）。 派特鲜生的出现，与其说是一场宠物赛道的创新，不如说是侯毅对生鲜零售的又一次“压力测试”。从供应链效率、零售场景到价格体系，这场实验的涟漪正扩散至整个行业。正如盒马曾让“30分钟送达”成为生鲜电商的及格线，派特鲜生或许将重新定义“新鲜”的标准——无论是宠物的饭碗，还是人类的餐桌，这场关于“鲜”的战争，终将让所有人（和毛孩子）受益。 侯毅的终极目标，从来不只是做一个卖狗粮的商人，而是用零售的逻辑，重塑人与食物的关系。这一次，他选择从宠物出发，但变革的矛头，早已指向更广阔的生鲜江湖。
