良之隆食材电商节启幕：华鼎冷链携 “河南科技” 为餐饮供应链赋能

良之隆自 2000 年起深耕餐饮行业，其每年举办的食材展已成为餐饮行业的年度盛会。本届展会吸引了 5500 多家参展商，涵盖了食材、调味品、预制食材加工与包装设备等多个领域。

国联、恒兴、得利斯等头部食材企业纷纷带来各地特色食材，从深海海鲜到草原肉类，从传统面点到异域食材，琳琅满目，满足了不同餐饮企业的多样化需求。海天、味百度等调味料企业也不甘示弱，展示了风格各异的调味品，为美食增添独特风味。

预制食材加工与包装设备展览会上，展品覆盖食材加工、冷链物流设备、中央厨房系统等各个环节，为餐饮行业的智能化升级提供了有力支持。展会期间还举办了数十场创新发展论坛，产业各界精英汇聚一堂，分享产品、技术、品牌创新经验与经营理念，为行业发展出谋划策，这场集展示、研讨、交流于一体的大会，当之无愧地被称为 “食材界的顶流大会”。

在这场盛会中，河南华鼎冷链科技携华鼎雪豹数智大模型闪亮登场，成为众人瞩目的焦点。河南作为农业大省，素有 “中原熟，天下足” 的美誉，在食材领域占据重要地位。华鼎冷链科技带来的 “河南科技”，为餐饮供应链注入了新的活力。

华鼎雪豹数智大模型是 2024 年 12 月 24 日发布的工业大模型，也是河南省首批发布的 4 个工业大模型之一。其基础设施华鼎云 SAAS 汇聚了百 TB 级行业数据作为模型数据仓，结合 AI 算法、大数据、云计算等先进技术，对存货、发货、运货等全数据链进行仿人学习、逻辑判断、场景模拟等操作。通过这些技术手段，华鼎雪豹数智大模型能够替代人工完成一系列复杂工作，甚至在某些方面优于人工。

在实际应用中，华鼎雪豹数智大模型展现出了强大的功能。在车辆调度方面，它能综合考虑天气、订单紧急程度等复杂因素，为工厂、门店匹配合适的冷链车辆，大大提高了配送效率。食材工厂的单车调度从原本的一个小时缩短到秒级响应，单日最大运量从 100 吨提升至 1000 吨，日处理订单量提升 127%。

在配送环节，模型根据交通路况、运距顺序、人流量等多维度信息，实现最佳车型匹配、最佳路线匹配等，不仅提升了仓配时效，还保障了货物品质。因温度不达标导致的货损降低了 13%，单位运量较使用模型规划前节约运输里程约 15％，仓储管理人工成本降低了 21%。这些数据充分证明了华鼎雪豹数智大模型在提高运营效率、降低成本方面的显著成效。

随着餐饮行业的不断发展，连锁化趋势愈发明显。国家统计局数据显示，2024 年全国餐饮收入 55718 亿元，同比增长 5.3%，餐饮连锁化率从 2020 年的 15% 上升至 2024 年的 22%，并预计在 2025 年进一步提升至 24% 左右。

餐饮连锁化的推进对上游供应链提出了更高要求，从原材料稳定性到冷链物流效率，每一个环节都至关重要。华鼎冷链科技凭借其全国化的冷链仓配网络和自主研发的冷链数字化系统，在餐饮供应链领域发挥着重要作用。

截至目前，华鼎冷链科技已在全国布局了 23 个省级区域仓储中心，仓储总面积超 40 万㎡，拥有 3157 条干支线运输网络，可调配全国冷藏车超 4 万台，日处理订单达 120 万件，已累积为超 20 万家终端门店提供了数字化、科技化的服务。

通过这些资源和技术优势，华鼎冷链科技帮助连锁餐饮品牌打造稳定高效的冷链供应链体系。针对不同客户的个性化需求，华鼎冷链科技还能提供多个不同组合的解决方案，助力餐饮企业进行全国化规模拓展，为千店、万店品牌的实现提供了有力支持。

在与众多餐饮企业合作过程中，华鼎冷链科技凭借优质服务赢得了客户的高度认可。某知名连锁餐饮品牌在与华鼎冷链合作后，食材配送时效大幅提升，门店缺货率显著降低，顾客满意度明显提高，品牌影响力进一步扩大。华鼎冷链科技的成功案例充分证明了其在餐饮供应链领域的强大实力和重要价值。

良之隆・2025 第十三届中国食材电商节 & 预制食材加工与包装设备展览会的成功举办，为餐饮行业搭建了一个交流合作的优质平台。通过展示最新产品和技术，举办各类论坛活动，促进了行业信息共享与技术创新，推动了餐饮行业向智能化、高效化方向发展。

华鼎冷链科技在展会上的精彩表现，不仅展示了 “河南科技” 的魅力，更为行业发展提供了新的思路和解决方案。华鼎雪豹数智大模型的应用，为冷链物流行业的数字化转型树立了标杆，有望引领行业发展潮流。

展望未来，随着科技的不断进步和餐饮行业的持续发展，餐饮供应链将迎来更多机遇与挑战。华鼎冷链科技表示，将继续加大研发投入，不断优化华鼎雪豹数智大模型，提升服务质量，拓展业务范围，为餐饮企业提供更加优质、高效的冷链供应链服务。同时，华鼎冷链科技也期待与更多行业伙伴携手合作，共同推动餐饮行业的创新发展，为消费者带来更加美味、便捷的餐饮体验。